小吃往往是最能代表該地區(qū)的飲食文化，一個地區(qū)小吃的種類豐富與否可以看出該地區(qū)的飲食特性，由于香港人工作繁忙，方便的小吃逐漸成為人們解饞溫飽的對象，更是許多離開香港的香港人對于本土味道懷念的對象。香港被譽為"美食天堂"，小吃種類之多令人驚訝，吸引著廣大的饕餮們來香港品嘗，現(xiàn)在就由筆者帶領(lǐng)帶大家品嘗一些一試難忘的香港地道小吃。

　　砵仔糕

　　砵仔糕，是一種傳統(tǒng)的小吃糕點，據(jù)聞起源于臺山，在香港發(fā)揚光大。傳統(tǒng)的砵仔糕僅僅是用粘米粉和黃糖混合后放入瓦制的小砵內(nèi)蒸熟而成，后來由于物資的豐富而加入了不同的材料(例如紅豆，椰汁，香芋，菠蘿，葡萄干等)增加口感。生隆餅家是制作砵仔糕的表表者，他家依然是用最傳統(tǒng)的小瓦砵來裝載，所以筆者也選擇了最傳統(tǒng)的原味砵仔糕，小小的砵仔糕顏色土黃，表層油潤光潔、細膩嫩滑有彈性，可以看出真材實料，米香撲面而整體不甜膩，吃起來有韌性但不粘牙，怪不得據(jù)說生隆餅家能夠日賣3000個，而且晚上六點前就基本售罄了，要買就趁早咯。

　　生隆餅家

　　地址：深水埗北河街68號

　　老婆餅

　　"以前有一對恩愛夫妻，媳婦甘愿到遠方做工賺錢為家翁治病。妻子離去后，丈夫并沒有氣餒，研制出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子，重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來后，便被人們稱作老婆餅。"這個贊頌愛情的傳說使老婆餅的命名有了幸福的解釋。一個好的老婆餅外表烘培的紅潤油亮，內(nèi)餡是糖冬瓜蓉，吃起來外皮酥香，內(nèi)里軟綿甜蜜，的確會有絲絲幸福的感覺。元朗老婆餅在香港可謂一塊金字招牌。元朗老婆餅憑借其精心挑選的上乘原料以及獨特的加工工藝制做出的老婆餅風味獨特，來一個剛剛出爐的老婆餅，品嘗幸福的滋味。

　　元朗恆香老餅家

　　地址：元朗大馬路66號

　　蛋撻

　　蛋撻是中西合璧的糕點小吃，用面粉搓成一個圓形底部然后導入蛋漿放入火爐烘培而成，在香港幾乎每一個西餅店或者都會有蛋撻出售，是深入民心的解饞小吃。雖然新鮮出爐的蛋撻大抵味道都不錯，但好吃的蛋撻還是可以在細微之處分出優(yōu)劣。筆者推薦九龍城的豪華餅店，比起連鎖餅店的流水線生產(chǎn)方式，豪華餅店還是由老員工甚至是老板親手制作，而且用料講究，據(jù)說外皮特別酥香是因為加入了豬油，雞蛋也特意選用北京雞蛋，因為色澤鮮黃，蛋白有韌性，不會入口即散。并且加入法國忌廉，令到口感更加香滑，怪不得剛一出爐就有很多人排隊搶購。

　　豪華餅店

　　地址：九龍城衙前圍道136號

　　臭豆腐和炸大腸

　　別以為臭豆腐是長沙僅有，香港的臭豆腐早已蜚聲國際，評為香港著名小吃之一。剛炸好的臭豆腐飄散出陣陣濃烈的臭味，有人捂鼻皺眉，有人翹首以待。就像榴蓮一樣，喜歡的人會非常喜歡，不喜歡的人早已敬而遠之，但和其他地方的臭豆腐一樣，香港的臭豆腐也是聞起來臭，吃起來卻是很香，而且香港的臭豆腐不喜歡添加任何的配料，簡單的炸好放入紙皮盒內(nèi)，吃的時候淋上一些甜醬或者辣醬來調(diào)味。筆者推薦美味食店，該店的臭豆腐做得遠近馳名，外皮炸的香脆爽口，里面的豆腐餡軟硬適中，吃起來嚼勁十足，而且臭味越來越少，卻口齒留香。值得一贊!

　　吃完臭豆腐，如果還年輕，如果身體還可以抵抗高血壓高脂高膽固醇，那么美味食店的炸大腸也是你在香港必定要嘗試的地道小吃。大腸要沖洗的非常干凈，才能去除內(nèi)臟的臟物和去臊味，然后用不同的調(diào)味料進行腌制后用猛火高溫油炸至外皮呈現(xiàn)橙紅色，水分逐漸減少而變得干脆。油香四溢，咬一口大腸外皮清脆香口有韌勁，里面腸脂豐盛，入口軟嫩，濃濃的脂肪在口里融化，無法用言語來形容的人間美味。這時候心里面那只貪吃的魔鬼肯定蠢蠢欲動慫恿再來一份，但為了身體著想，建議各位還是要忍著，雖然此時筆者已經(jīng)買了第二份……

　　美味食店

　　地址：太子水渠道30-32號A美星樓地下10號鋪

編輯:梁碩芳